とうふのこだわり
清流で知られる、長良川の豊富で良質な地下水を使い、最新の衛生的な生産設備から高品質のとうふを造りだしております。
更に、低温豆乳熟成製法により“なめらかな食感”で“にがり100％・消泡剤無添加”のとうふをはじめとして、お客様に喜ばれる製品づくりを心掛けています。
かんてんのこだわり
近年、食品マーケットの話題を集めている「食物繊維」。おいしさの次に健康を求める時代ニーズが生んだ新しくて、伝統のある素材です。
私たちの身近にもそんな「食物繊維」を豊富に含んだ食品がいっぱいあります。それが、「寒天」なのです。海草を原料とした食品であり、しかも、美味しく・手軽に食べられる。まさに時代が求めた食品と言えるでしょう。
当社では、かんてん【生菓子】の生産を行っています。
かんてん【生菓子】は、良質な「寒天粉」と良質な「水」によって、品質を維持するものです。味と香りに充分に注意し食感と美味しさを追求しています。
こんにゃくのこだわり
当社では、創業以来扱っている「こんにゃく」には、絶対的な自信をもっております。
それは100年以上にもおよぶ長い伝統・経験に裏打ちされた卓越した技術と新しいこんにゃく生産技術の取り組みで、食生活の変化に柔軟に対応できるような製品づくりに積極的に取り組んでいます。